Logo Mamma Mia Vianen

Authentieke Italiaanse gerechten bereid met verse lokale producten

 Dinerkaart

Koude voorgerechten en antipasta

Normaal Groot
Gemengd groen met Mamma Mia dressing € 8,95 € 12,95
Tonijnsalade met paprika, komkommer, tomaat, olijven en gemengd groen € 9,95 € 13,95
Caprottino, jonge geitenkaas met dadels, mostarda, komkommer, rucola en radicho rosso € 9,95 € 13,95
Antipasto bordje met Italiaanse vleeswaren uit de dry aged kast met olijven, zongedroogde tomaat en balsamico ui € 9,95 € 13,95
Italiaanse proeverij met een salade, soepje en een kroketje (keuze uit vis, vlees of vegetarisch) € 9,95
Buffelmozzarella met rucola en gekarameliseerde aubergine € 10,95 € 14,95
Salade met zalmreepjes, witte kool, zure room, kappertjes en aardappel € 10,95 € 14,95
Vitello tonato gebraden kalfslende met tonijnmayonaise € 11,95 € 15,95
Carpaccio van het Waards rund met pijnboompitten, parmezaanse kaas en balsamico dressing € 11,95 € 15,95

 

Soepen

Normaal Groot
Napoliaanse tomatensoep met basilicumroom € 5,95 € 7,95
Gegrilde auberginesoep € 5,95 € 7,95
Aardappelvissoep met verse zalm zeefruit en courgette € 7,95 € 11,95

 

Warme voorgerechten

Normaal Groot
Gegrilde burger van het Waards rund met pancetta, ui en bbq saus € 9,35 € 16,35
Zoetzure garnalen met rozijnen € 9,95 € 14,95
Hand gerolde grijze garnalenkroketjes met citroenmayonaise € 9,95 € 14,95
Fritti misti verschillende kroketjes en inktvisringen € 11,95 € 16,95

 

Hoofdgerechten – pasta uit de oven

Normaal
Lasagna Originale bolognesesaus, bechamelsaus en parmezaanse kaas € 14,50
Melanzane lasagna gegrilde aubergine, pijnboompitten, tomatensaus en ricotta € 14,50
Canneloni ricotta e spinaci canneloni gevuld met ricotta en spinazie € 14,95
Risotto gorgonzola rijst met parmezaane kaas, gorgonzola, venkel en pijnboompitten € 15,95
Lunette al tartufo pastamaantjes gevuld met verse paddestoelen, room, truffel en parmezaanse kaas € 15,95
Panciotti melanzana gevulde pasta met aubergine en mozzarella € 15,95

 

Hoofdgerechten – pasta

(keuze uit spaghetti, fettuccine, penne, aardappelgnocchi, volkorenpasta of glutenvrije pasta)
Normaal
Bolognese geruld gehakt en tomatensaus € 13,50
Carbonara spek en room € 13,50
Vegetariano tuinbonen, rucola, tomaat en parmezaanse kaas € 13,95
Pollo kip, zongedroogde tomaat, balsamico ui en room € 14,95
Marinara zeefruit met knoflook, sjalot en tomatensaus € 15,95
Salmone roergebakken zalm met courgette, tomaat en zure room € 15,95
Filetto roergebakken puntjes van het Waards rund met champignons en runderjus, afgeblust met brandy € 16,95
Gamberetto garnalen met knoflookroom, citroen, courgette en zongedroogde tomaat € 17,95

 

Hoofdgerechten – vis

Normaal
Gebakken zeebaars met groene olijven, kerstomaat, witte kool en aardappel € 18,95
Gegrilde zalm met witte bonen, tuinbonen, courgette, basilicum pesto en aardappel € 18,95
Heek met parmaham uit de oven, tomaat, sjalot, courgette, basilicum en roseval aardappel € 19,35
Gegrilde botervis met tomatenolie, gegrilde tomaat en spekkroketjes € 19,50

 

Hoofdgerechten – vlees

Normaal
Geglaceerde kippendijen met honing, rozemarijn, tomaat, tuinbonen, olijven en roseval aardappel € 17,95
Varkensmedaillons met mosterdkorst, witte bonen, rozemarijn, marsala en aardappel € 19,95
Gerijpte ribeye van het weiderund, uit de dry aged kast, met spek, gebakken prei, champignons en risottoballetjes € 24,95
Gegrilde haasbiefstuk van het Waards rund met groenten en huisgemaakte friet met mayonaise € 29,95

 

Pizza’s

(deze pizza’s zijn belegd met tomatensaus)
Normaal
Bambino kinderpizza met kaas € 6,95
Margherita kaas € 8,25
Funghi kaas en gemarineerde champignons € 9,25
Siciliana kaas, kappertjes, olijven, ansjovis en ui € 9,75
Pepperoni kaas en pikante salami € 9,95
Americana kaas, ham en salami € 9,95
Hawai kaas, ham en ananas € 9,95
Pompei kaas, ham, salami en gemarineerde champignons € 9,95
Al tonno kaas, tonijn en ui € 9,95
Alle verdure kaas en verse groenten € 9,95
Pulled porc kaas, pulled porc, witte kool, bbq saus en ui € 12,75
Quattro stagioni kaas, salami, olijven, ham, artisjokken, paprika en gemarineerde champignons € 12,75
Delicata buffelmozzarella, kerstomaat en basilicumpesto € 12,95
Pollo kaas, kip, zongedroogde tomaat en ui € 13,25
Calzone mio opgerolde pizza met kaas, mozzarella, gorgonzola en gemarineerde champignons € 13,25
Calzone Mamma Mia opgerolde pizza met kaas, gehakt en gemengde groenten € 13,25
Quattro formaggi kaas, mozzarella, parmezaanse kaas en gorgonzola € 13,25
Frutti di mare kaas, zeebanket en knoflook € 13,95

 

Pizza’s

(deze pizza’s zijn niet belegd met tomatensaus)
Normaal
Pancetta mozzarella, balsamico ui, pancetta en basilicumpesto € 10,95
Gorgonzola mozzarella, gorgonzola, ui en pancetta € 11,95
Salmone mozzarella, pomodori, verse zalm, kappertjes en rucola € 13,95
Boromea mozzarella, pomodori, parmaham en rucola € 13,95
A-fumicato mozzarella, gerookte zalm, kappertjes, basilicumpesto, en balsamico ui € 13,95

 

Nagerechten

Normaal
Italiaanse bonbons van La Chiara Cioccolata € 4,95
Nougat uit Umbrie € 4,95
Caffe Completo: koffie of thee met Italiaanse versnaperingen € 8,95
Gelato al cucchiaio: verschillende smaken schepijs vanaf € 1,45
Gelatino sopreso: kinderijsje met verrassing € 4,50
Kaasplankje € 8,95

 

Dessertproeverij – Stel zelf uw proeverij samen

(u kunt uit gaan van drie items per persoon)
Normaal
Tiramisu € 2,85
Panna cotta met rood fruit € 2,85
Creme brulee € 2,85
Warme kersen € 2,85
Witte chocolademousse met aardbeien crispy € 2,85
Amaretti chocolade parfait € 2,85
Cheesecake met banaan op een bodem van amaretti € 2,85
Pure chocolademousse met framboos € 2,85
Italiaanse koekjestaart met dadels en kokos € 2,85

 

Reserveren

Via onze website kunt u direct bij ons reserveren. Liever telefonisch uw reservering plaatsen? Wij zijn bereikbaar op 0347 322 785.

Reserveren