Logo Mamma Mia Vianen

Authentieke Italiaanse gerechten bereid met verse lokale producten

 Dinerkaart

Gerechten te bestellen vanaf 17.00 uur.

Koude voorgerechten en antipasta

Normaal Groot
Gemengd groen met Mamma Mia dressing € 9,95 € 13,95
Tonijnsalade met paprika, komkommer, tomaat, olijven en gemengd groen € 9,95 € 13,95
Caprottino, jonge geitenkaas met dadels, mostarda, komkommer, rucola en radicho rosso € 10,95 € 14,95
Antipasto bordje met Italiaanse vleeswaren uit de dry aged kast met olijven, zongedroogde tomaat en balsamico ui € 11,50 € 15,50
Italiaanse proeverij met een salade, soepje en een kroketje (keuze uit vis, vlees of vegetarisch) € 10,95
Buffelmozzarella met rucola en gekarameliseerde aubergine € 11,95 € 15,95
Gerookte zalmsalade met frisee, kappertjes, komkommer, zongedroogde tomaat, witte kool en creme fraiche € 11,95 € 15,95
Vitello tonato gebraden kalfslende met tonijnmayonaise € 11,95 € 15,95
Carpaccio van het Waards rund met pijnboompitten, parmezaanse kaas en balsamico dressing € 11,95 € 15,95

 

Soepen

Normaal Groot
Napoliaanse tomatensoep met basilicumroom € 5,95 € 7,95
Gegrilde auberginesoep € 5,95 € 7,95
Aardappelvissoep met verse zalm zeefruit en courgette € 7,95 € 11,95

 

Warme voorgerechten

Normaal Groot
Gegrilde burger van het Waards rund met pancetta, ui en bbq saus € 9,95 € 16,95
Zoetzure garnalen met rozijnen € 9,95 € 14,95
Hand gerolde grijze garnalenkroketjes met citroenmayonaise € 10,95 € 15,95
Fritti misti verschillende kroketjes en inktvisringen € 11,95 € 16,95

 

Hoofdgerechten – pasta uit de oven

Normaal
Lasagna Originale bolognesesaus, bechamelsaus en parmezaanse kaas € 14,95
Melanzane lasagna gegrilde aubergine, pijnboompitten, tomatensaus en ricotta € 14,95
Canneloni ricotta e spinaci canneloni gevuld met ricotta en spinazie € 15,50
Risotto gorgonzola rijst met parmezaane kaas, gorgonzola, venkel en pijnboompitten € 16,50
Lunette al tartufo pastamaantjes gevuld met verse paddestoelen, room, truffel en parmezaanse kaas € 16,50
Panciotti melanzana gevulde pasta met aubergine en mozzarella € 16,50

 

Hoofdgerechten – pasta

(keuze uit spaghetti, fettuccine, penne, aardappelgnocchi, volkorenpasta of glutenvrije pasta)
Normaal
Bolognese geruld gehakt en tomatensaus € 14,50
Carbonara spek en room € 14,50
Vegetariano tuinbonen, rucola, tomaat en parmezaanse kaas € 14,95
Pollo kip, zongedroogde tomaat, balsamico ui en room € 15,95
Marinara zeefruit met knoflook, sjalot en tomatensaus € 16,95
Salmone roergebakken zalm met courgette, tomaat en zure room € 17,50
Filetto roergebakken puntjes van het Waards rund met champignons en runderjus, afgeblust met brandy € 17,95
Gamberetto garnalen met knoflookroom, citroen, courgette en zongedroogde tomaat € 18,95

 

Hoofdgerechten – vis

Normaal
Gebakken zeebaars met groene olijven, kerstomaat, witte kool en aardappel € 19,95
Gegrilde zalm met witte bonen, tuinbonen, courgette, basilicum pesto en aardappel € 19,95
Heek met parmaham uit de oven, tomaat, sjalot, courgette, basilicum en roseval aardappel € 19,95
Gegrilde botervis met tomatenolie, gegrilde tomaat en spekkroketjes € 19,95

 

Hoofdgerechten – vlees

Normaal
Geglaceerde kippendijen met honing, rozemarijn, tomaat, tuinbonen, olijven en roseval aardappel € 18,95
Varkensmedaillons met mosterdkorst, witte bonen, rozemarijn, marsala en aardappel € 20,95
Gerijpte ribeye van het weiderund, uit de dry aged kast, met spek, gebakken prei, champignons en risottoballetjes € 25,95
Gegrilde haasbiefstuk van het Waards rund met groenten en huisgemaakte friet met mayonaise € 29,95

 

Pizza’s

(deze pizza’s zijn belegd met tomatensaus)
Normaal
Bambino kinderpizza met kaas € 6,95
Margherita kaas € 8,50
Funghi kaas en gemarineerde champignons € 9,75
Siciliana kaas, kappertjes, olijven, ansjovis en ui € 9,95
Pepperoni kaas en pikante salami € 9,95
Americana kaas, ham en salami € 10,50
Hawai kaas, ham en ananas € 10,50
Pompei kaas, ham, salami en gemarineerde champignons € 10,95
Al tonno kaas, tonijn en ui € 10,95
Alle verdure kaas en verse groenten € 10,95
Pulled porc kaas, pulled porc, witte kool, bbq saus en ui € 13,75
Quattro stagioni kaas, salami, olijven, ham, artisjokken, paprika en gemarineerde champignons € 13,75
Delicata buffelmozzarella, kerstomaat en basilicumpesto € 13,95
Pollo kaas, kip, zongedroogde tomaat en ui € 13,95
Calzone mio opgerolde pizza met kaas, mozzarella, gorgonzola en gemarineerde champignons € 13,75
Calzone Mamma Mia opgerolde pizza met kaas, gehakt en gemengde groenten € 13,75
Quattro formaggi kaas, mozzarella, parmezaanse kaas en gorgonzola € 13,75
Frutti di mare kaas, zeebanket en knoflook € 14,50

 

Pizza’s

(deze pizza’s zijn niet belegd met tomatensaus)
Normaal
Pancetta mozzarella, balsamico ui, pancetta en basilicumpesto € 11,95
Gorgonzola mozzarella, gorgonzola, ui en pancetta € 12,95
Salmone mozzarella, pomodori, verse zalm, kappertjes en rucola € 14,95
Boromea mozzarella, pomodori, parmaham en rucola € 14,95
A-fumicato mozzarella, gerookte zalm, kappertjes, basilicumpesto, en balsamico ui € 14,95

 

Nagerechten

Normaal
Italiaanse bonbons van La Chiara Cioccolata € 5,50
Nougat uit Umbrie € 5,50
Caffe Completo: koffie of thee met Italiaanse versnaperingen € 8,95
Gelato al cucchiaio: verschillende smaken schepijs vanaf € 1,65
Gelatino sopreso: kinderijsje met verrassing € 4,75
Kaasplankje € 9,95

 

Dessertproeverij – Stel zelf uw proeverij samen

(u kunt uit gaan van drie items per persoon)
Normaal
Tiramisu € 2,85
Panna cotta met rood fruit € 2,85
Creme brulee € 2,85
Warme kersen € 2,85
Witte chocolademousse met aardbeien crispy € 2,85
Amaretti chocolade parfait € 2,85
Cheesecake met banaan op een bodem van amaretti € 2,85
Pure chocolademousse met framboos € 2,85
Italiaanse koekjestaart met dadels en kokos € 2,85

Reserveren

Via onze website kunt u direct bij ons reserveren. Liever telefonisch uw reservering plaatsen? Wij zijn bereikbaar op 0347 322 785.

Reserveren